Il Caseificio Pienza Solp è leader nel settore lattiero-caseario, ed è è specializzata nella produzione e nella lavorazione di formaggi di pecora,utilizzando tecniche ed attrezzature di ultima generazione in grado di ottenere un formaggio di ottima qualità. Nel settore della produzione del Pecorino è l'unica azienda che può avvalersi del titolo di "Produttore del Cacio di Pienza", avendo sede nel Comune dell’omonimo formaggio.